Chế độ ăn uống, lưu ý về thực phẩm của một đội bóng là ưu tiên hàng đầu và thực đơn thường do các chuyên gia trong lĩnh vực y học thể thao soạn thảo. Để phát huy tối đa sức mạnh, tốc độ và sức bền chịu trách nhiệm của vị trí, người ta cũng xây dựng các chế độ dinh dưỡng khác nhau tùy theo vị trí của từng cầu thủ. Nếu đối với những người cần giảm cân để đáp ứng nhu cầu kỹ thuật của mình, các chuyên gia thường khuyến cáo không nên ăn tinh bột.
Đối với các cầu thủ bóng đá, tinh bột là nguồn năng lượng không thể thiếu nhưng cũng phải chiếm 60-70% trong khẩu phần ăn hàng ngày. Trong bài viết này, yelbaka.com sẽ chia sẻ đến các bạn những thực phẩm cần có trong khẩu phần ăn mà người chơi bóng đá cần lưu ý để các bạn tham khảo.
Những nguồn năng lượng chính trong khẩu phần ăn của cầu thủ
Với cầu thủ bóng đá, tinh bột là nguồn năng lượng không thể thiếu, mà còn phải nạp đủ từ 60-70% khẩu phần ăn hàng ngày. Lượng tinh bột này từ gạo, bánh mỳ, khoai tây… bún, miến, phở cũng là tinh bột nhưng không phải thực phẩm được khuyến khích.
Nguồn năng lượng quan trọng tiếp theo là chất đạm, có trong các loại thịt bò, thịt lợn, thịt gà, trứng, cá, hải sản… Ngoài ra, cầu thủ là những người vận động cường độ cao, nên cơ xương khớp cần bổ sung nhiều canxi để thêm chắc khỏe, vì vậy các thực phẩm chế biến từ sữa cũng không thể thiếu trong suất ăn hàng ngày.
Bên cạnh đó, các loại rau xanh, hoa quả tươi bổ sung vitamin và khoáng chất cũng là thành phần chiếm tỷ lệ tương đối trong bữa ăn của cầu thủ bóng đá, giúp dễ tiêu hóa và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Uống nước cũng vô cùng quan trọng và là kiến thức mà các cầu thủ đều được học. Bóng đá là môn thể thao khắc nghiệt, đòi hỏi sức bền và tốc độ. Trong bất cứ thời tiết nào cầu thủ cũng phải chạy nhiều và chạy nhanh, đồng nghĩa với việc đổ mồ hôi rất nhiều, dễ bị tình trạng mất nước. Trong những ngày tập luyện căng thẳng, cầu thủ cần hết sức chú trọng vấn đề uống đủ lượng nước cần thiết, nhất là các loại nước có chất điện giải, dành cho người chơi thể thao, giúp cơ thể hấp thu và giữ nước.
Những thực phẩm cầu thủ nên chú trọng trong khẩu phần ăn
Thịt bò
Đây là món đồ ăn được nhiều người ưa thích; đối với cầu thủ, thịt bò khô còn là món ăn được khuyến khích đưa vào thực đơn. Thịt bò chứa hàm lượng protein rất lớn, rất tốt cho cơ. Thịt bò khô cũng rất dễ ăn, không gây ngán và chán như nhiều cách chế biến khác.
Việt quất, anh đào và lựu
Những loại quả này giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch. Chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn bất kỳ loại quả nào khác. Vì vậy, đối với những cầu thủ bị chấn thương, đây còn là những loại quả giúp nhanh hồi phục.
Sữa chua, phômai và các chế phẩm từ sữa
Ai cũng biết rằng sữa là loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của những người cần tăng cường dinh dưỡng. Đặc biệt với cầu thủ, sữa không thể thiếu trong thực đơn mỗi ngày. Sữa không chỉ chứa đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho nhu cầu cơ thể con người, mà sữa còn chứa một hàm lượng canxi quý giá cho sự phát triển và phục hồi xương, chống loãng xương. Với cầu thủ bóng đá, bộ xương chắc khỏe là vô cùng quan trọng và sữa chính là nguồn cung cấp canxi đầy đủ cho các cầu thủ.
Cá béo
Các loại cá như cá hồi có nhiều chất béo lành mạnh omega-3. Đặc biệt hiệu quả trong việc giảm viêm, omege-3 có thể giúp bạn hồi phục; tập luyện bền bỉ và thường xuyên hơn. Lợi ích khác của những loại cá này là cải thiện hệ miễn dịch, giảm đau xương khớp. Cá béo cũng chứa nhiều protein, giúp cơ bắp sửa chữa và hồi phục sau khi tập luyện. Ăn chúng 2 lần mỗi tuần là cách tốt nhất để đảm bảo lượng omega-3 tối ưu.
Trứng
Trứng cũng là nguồn protein dồi dào, kèm theo các axit amin thiết yếu như leucine; giúp hỗ trợ hồi phục cơ bắp sau một trận đấu dài. Ngoài ra, chất béo trong trứng đã được chứng minh là làm giảm lượng cholesterol trong máu. Chúng cũng chứa các vitamin choline và bethan kích thích sự phát triển. Và chức năng não bộ, tăng hưng phấn.
Chuối
Theo các chuyên gia sức khỏe, sự kết hợp độc đáo giữa các loại vitamin, khoáng chất. Và carbohydrate glycemic thấp trong chuối có tác dụng tăng sức bền cho các vận động viên. Ngoài ra, hàm lượng kali dồi dào cũng giúp ngăn ngừa chuột rút cơ bắp.
